La mia cucina pone le basi sulla qualità del prodotto, rifacendomi alla cucina tradizionale imparata da mia nonna, cerco sempre di rispettare gli alimenti che giungono ai miei fornelli, è la spina dorsale della mia filosofia culinaria. Al prodotto unisco le mie esperienze e gli incontri passati nelle cucine di tutto il mondo, andando a profumarlo con una cucina internazionale, innovativa e in continuo cambiamento.